Ingi Samuelsen
The Nordic Prize er ein av fleiri virðislønum, sum kappast verður í innan matstovuvinnuna. Í hesum føri er talan um ta matstovuna, ið verður mett at vera tann besta í Norðurlondum.
Í juni mánaði verður ársins The Nordic Prize Restaurant avdúkað, og í ár fer tað fram á Panorama á Hotel Hafnia.
Komandi tíðina fer ein dómsnevnd at vitja tær fimm matstovurnar, sum eru í uppskoti at vinna heiðurin í ár. Talan er um eina frá hvørjum av teimum stóru londunum, Finnland, Svøríki, Danmark og Noregi og so eina umboðandi Norðuratlantshav, altso Føroyar, Ísland og Grønland.
Tær tilnevndu matstovurnar eru:
Vollmers úr Svøríki. Matstovan liggur í miðbýnum í Malmö, og hevur tvær Michelinstjørnur.
ÓX umboðandi Norðuratlandshav. Magstovan liggur eitt sindur fjald vil Laugarvegin í Reykjavík. Ekslusiv matstovan við bert 17 sessum og einari Michelinstjørnu.
Okê úr Danmark. Talan er um matstovuna á gitna Ruths Hotel í Gl. Skagen.
À L’aise úr Noregi. Matstovan liggur í Oslo. Hevur eina Michelinstjørnu
Vår úr Finnlandi. Matstovan liggur í býnum Porvoo skamt eystan fyri Helsingfors. Hevur eina Michelinstjørnu.
Tiltakið, har vinnandi matstovan verður avdúkað verður á Panorama ovast á Hotel Hafnia 9. juni kl. 17.
Hesar matstovurnar hava vunnið The Nordic Prize tey seinastu árini:
2022: Hot Shop, Oslo
2021: Speilsalen, Trondheim
2020: Jordnær, Gentofte
2019: Renaa, Stavanger
2018: Søllerød Kro, Holte
2017: Sabi Omakase, Stavanger
2015: Maaemo, Oslo
2014: Koks, Tórshavn
2013: Geranium, København
2012: Maaemo, Oslo
2011: Henne Kirkeby Kro
2010: Matsalen, Stockholm
2009: Noma, København
Vinarliga broyt tínar kennifíla - og privatlívsstillingar fyri at síggja hetta innihald