placeholder
Uttanlands

Noma letur upp sum burgarabarr í fyrstu atløgu

Heimskenda Michelin-stjørnaða matstovan í Keypmannahavn letur uppaftur við burgarum á skránni í fyrstu atløgu

(Mynd: noma.dk)

(Mynd: noma.dk)

2020-05-15 15:02 Author image
Ingi Samuelsen
placeholder

Í sambandi við, at matstovuvinnan í Danmark nú so smátt kann seta gongd á sítt virksemi aftur, boðar tann kendasta matstovan í danska høvuðsstaðnum, Noma, sum fleiri ferðir er kosin heimsins besta matstova, et hon í fyrstu atløgu fer at servera burgarar.

Hetta tí at upplatingin av Noma verður gjørd í tveimum stigum.

Fyrsta stig í upplatingini av Noma verður komandi hósdag, tá kenda matstovan, sum nú heldur til á Refshalevej ikki so langt frá Christiania, fer at lata upp eina vínbarr í garðinum. Og hjá teimum svongu verður møguleiki at keypa sær burgarar.

Tvey stjørnaða Michelin-matstovan bjóðar tvey sløg av burgarum. Ein cheese- og ein veggie- við ríkiligt av umami og tilfari úr egnum fermenterings-kjallara, sum tey skriva á heimasíðuni.

Víngarðurin verður opin hósdag til sunnudag, og ikki er neyðugt við borðbílegging, skrivar matstovan.

Enn hevur Noma ikki tikið støðu til, nær sjálv matstovan letur upp aftur í sínum kenda líki. Tað tekur tíð at lata slíka matstovu uppaftur eftir at hava verið stongd, verður sagt, men tey vóna at tað verður skjótast gjørligt.

 

placeholder
placeholder