Uppisjóvargóðbitar frá Varðanum Pelagic

Í sambandi við mentanarkvøldið á Tvøroyri farna fríggjakvøld hevði stóra fiskavirki í býnum, Varðin Pelagic, gjørt rættiliga fitt burtur úr tiltakinum.

Bjóðað var til rundvísing á virkinum, í forhøllini var listaframsýning við Jákup Lervig og Heidi Petersen, og í góðveðrinum uttanfyri, bjóðaði fyritøkan leskiligar munnbitar av uppsjóvarfiski og annað gott.

- Føroyingar áttu at etið meira av uppsjóvarfiski, sum er sera vælsmakkandi og eitt tað heilsubesta, ein kann eta, skrivaði Varðin Pelagic í innbjóðingini.

Nógv fólk nýttu høvið at royna munnbitarnar. Har var eysturlendsk súpan við svartkjarti, pinnabitar við heitroyktum makreli og súrsøtari sild, djúpstokt lodna eplamorl við saltfiski frá Delta Seafood.

Vit royndu eisini bitarnar, og sigast má smakkurin var avbera góður. Serliga var tað suppan við svartkjafti og so tær heilu paneraðu og djúpstoktu lodnurnar, ið bergtóku.

Lodnurogn eru smakkgóð, tað er kent. Eitt heilt serligt upplivilsi er tað at seta tennirnar í eina heilstokta lodnu á henda hátt, og uppliva, at rognini fylla meira enn sjálvt fiskakjøtið ger. Beinini eru so hártunn, at tað merkist ikki. Jú, hetta skal roynast aftur, um høvi býðst.